pas a pas - Mon coin gourmand

30 avril 2016

Charlotte "chocolat blanc-fraise"

Une de mes amies m'a demandé si je pouvais lui faire une charlotte au chocolat blanc avec des fraises, j'ai de suite accepté car j'ai vu une occasion de m'amuser un peu dans ma cuisine, n'ayant jamais fait ces deux saveurs ensemble, j'ai décidé d'en faire...

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Tags: charlotte, chocolat, chocolat blanc, fraise, gâteau, bavarois abricot, entremet, facile, recette, bavaroise, photo, étape, pas à pas, simple, charlotte aux fraises, mousse chocolat blanc

25 avril 2016

Tarte à la vanille

J'ai préparé cette délicieuse petite tarte pour la venue de personne de ma famille que j'apprécie beaucoup (encore merci pour la visite). Pour faire cette tarte, je me suis inspirée d'une recette du livre "Le grand manuel du pâtissier", je n'ai pas fait...

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Tags: mousse, mousse vanille, amande, tarte, tarte sucrée, pâte sucrée, bavarois, dessert, facile, goûter, recette, anniversaire, fête, photo, étape, pas à pas, simple, dacquoise, bavaroise vanille, pâte sablée

29 mars 2016

Charlotte "Fraise-vanille"

Une délicieuse charlotte aux fraises, simple et légère, parfait pour finir un repas copieux ou juste se faire plaisir. Si cette recette vous dit quelque chose, c'est normal, car elle n'est pas nouvelle, mais j'ai simplement changé les photos et apporté...

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Tags: charlotte, mousse, fraise, vanille, bavarois abricot, dessert, entremet, facile, recette, anniversaire, fête, bavaroise, photo, étape, pas à pas, simple, léger, gourmande, charlotte aux fraises

8 novembre 2015

Riz à l'Impératrice

Comme beaucoup de monde, j'ai découvert le riz à l'Impératrice dans l'émission de M6, "Le meilleur pâtissier", j'ai donc suivi la recette de Mercotte, mais je n'ai pas tout suivi à la lettre, je l'ai fait à mon goût. Ce gâteau de riz m'a fait envie de...

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Tags: crème anglaise, vanille, gâteau, lait, dessert, goûter, recette, enfant, tuto, riz, gourmand, photo, pas à pas, crémeux, crème bavaroise, gâteau de riz, riz au lait, riz à l'impératrice

29 octobre 2015

Charlotte "vanille-chocolat"

J'ai fait cette charlotte "vanille-chocolat" à la demande d'une de mes copines, alors je vous la présente, malheureusement j'ai dû partir avant qu'on puisse la manger, donc je n'ai pas la coupe en photo, mais je vous assure qu'elle passe vraiment très...

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Tags: charlotte, chocolat, gâteaux, mousse vanille, vanille, entremet, facile, recette, biscuit à la cuillère, tuto, ganache, bavaroise, tutoriel, photo, étape, pas à pas, simple, cartouchière

18 octobre 2015

Princesse Tiana

Une de mes amies m'a demandé de lui faire la princesse Tiana de Disney pour les 6 ans de sa petite. J'ai de suite accepté cette mission où j'ai pris pas mal de plaisir à la réaliser, même si à la base les princesses, ce n'est pas trop mon truc. Pour faire...

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Tags: cake, gâteaux, pâte à sucre, fondant, goûter, anniversaire, Barbie, poupée, princesse, tuto, cake design, fête, Disney, tutoriel, pas à pas, Tiana

13 juin 2015

Fraisier à la crème mousseline

Voici une autre recette de fraisier, cette fois à la crème mousseline, si vous n'aimez pas cette version, vous pouvez retrouver fraisier à la crème diplomate. Si vous n'avez jamais fait de fraisier, les étapes peuvent vous faire peur, mais je vous assure...

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Tags: génoise, fraise, fraisier, entremet, facile, recette, pâte d'amande, tuto, crème mousseline, tutoriel, photo, étape, pas à pas, simple, mousseline

7 juin 2015

Layer cake "coco-fraise"

Un délicieux layer cake, facile à réaliser et qui fait son effet devant les invités. Pour un moule de 15cm (6 à 8 parts): Pour un moule de 18 à 20 cm, il faut multiplier toute la recette par 1.52 Moelleux à la noix de coco: 115g d'oeufs (2 gros oeufs...

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Tags: noix de coco, fraise, moelleux, coco, gâteau, facile, recette, crème, crème de coco, curd, photo, étape, pas à pas, simple, layer cake

30 mai 2015

Mascotte praliné

Récemment j'ai entendu un nom de pâtisserie que je ne connaisais pas la "Mascotte praliné", étant une grande fan de praliné, j'ai un peu cherché sur le net pour voir ce que c'était, je n'ai pas trouvé de recette qui me plaisait réellement, mais j'ai compris...

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Tags: génoise, crème au beurre, praliné, recette, recette CAP, photo, étape, pas à pas, meringue italienne, crème au beurre légère, pâte à bombe

29 mai 2015

Macarons au chocolat au lait et à noix la coco

Chocolat-coco, un mélange pas très orignal, mais qui fonctionne à chaque fois. Pour environ 24 macarons de 4cm de diamètre: 70g de blanc d’œufs 90g sucre (45g+ 45g dans des coupelles séparées) 80g de poudre d’amande tamisée 80g de sucre glace tamisé 1/2...

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Tags: chocolat, noix de coco, macaron, ganache chocolat au lait, coco, chocolat au lait, facile, recette, ganache, crème de coco, inratable, photo, étape, pas à pas, simple