curd - Mon coin gourmand

11 mai 2016

Crème ou curd à la mangue.

Une délicieuse crème à la mangue pour napper vos crêpes, pancakes, gaufres ou garnir certains de vos gâteaux. Pour remplir un pot de confiture: 1 belle mangue bien mûre 35g de jus de citron (très important, ça ressort le goût de la mangue) 60g de sucre...

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Tags: mangue, facile, recette, rapide, curd, simple, crémeux, pan-cake, crêpe, pancake, crème au fruit, fruits, à tartiner

20 février 2016

Entremet "Vanille, framboise et mangue" sur un biscuit à l'amande

Récemment j'ai eu la chance de recevoir un moule Pavoni de chez CuisineShop, je me suis donc lancée dans un entremet pour l'essayer, et je n'ai qu'une chose à dire, je suis complètement fan, car c'est vraiment un moule de qualité et qu'en plus, l'entremet...

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Tags: framboise, mangue, crème diplomate, vanille, gâteau, gousse de vanille, dessert, entremet, facile, recette, amandier, anniversaire, fête, curd, simple, biscuit aux amandes, biscuit à l'amande, crème de fruit, crème entière, famande

17 janvier 2016

Biscuits coco fourrés ou non

Je me suis vraiment régalée avec ces petits biscuits qui rappellent forcément les fameux rochers coco connus de tous, garnis ou non, ils vont vous ravir. J'ai choisi de les fourrer de confiture de lait, mais vous y mettez ce que vous voulez. Pour environ...

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Tags: biscuit, noix de coco, confiture de lait, coco, blanc d’œuf, facile, recette, rapide, curd, simple, fourré, que faire avec des blancs, rocher coco

7 juin 2015

Layer cake "coco-fraise"

Un délicieux layer cake, facile à réaliser et qui fait son effet devant les invités. Pour un moule de 15cm (6 à 8 parts): Pour un moule de 18 à 20 cm, il faut multiplier toute la recette par 1.52 Moelleux à la noix de coco: 115g d'oeufs (2 gros oeufs...

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Tags: noix de coco, fraise, moelleux, coco, gâteau, facile, recette, crème, crème de coco, curd, photo, étape, pas à pas, simple, layer cake

8 mai 2015

Crème ou curd à la fraise

Ce n'est pas la première fois que je fais un curd à la fraise, mais jusqu'à présent je ne les trouvais pas terrible, après avoir essayé plusieurs ajustements et mettre baser sur mon curd citron et ma tarte meringuée, je dois dire que je suis contente...

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Tags: fraise, pâte à tartiner, facile, recette, crème, fruit, curd, nappage, simple, napper

27 avril 2015

Tarte à la noix de coco et au citron

J'ai fait cette tarte sur un coup de tête, et je ne regrette pas, je l'ai trouvé vraiment délicieuse, pas trop sucrée, acidulée juste comme il faut, je pense qu'elle fera partie de mes préférées à présent. Pour une tarte de 22cm de diamètre: Pâte sucrée...

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Tags: noix de coco, citron, coco, tarte, blanc d’œuf, coco râpée, gâteau, tarte sucrée, dessert, facile, recette, curd, simple, sucrée, acidulé, crème citron, fruit exotique

15 mars 2015

Biscuits chocolatés fourrés au citron

Légèrement chocolaté avec ce petit goût acidulé, ces petits biscuits ont été très apprécié. Vous pouvez très bien les manger sans garniture, ou remplacer la citron par autre chose, comme du caramel, du chocolat, une crème vanille... Ils sont très simple...

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Tags: chocolat, biscuit, facile, goûter, recette, crème, curd, cacao, simple, sec, fourré, décoré

8 février 2015

Macarons au citron

C'est les deuxièmes macarons que j'adore, que je trouve trop bon, car comme je l'ai déjà dit, je ne suis pas fan de cette petite douceur, mais ceux là je les mangerai sans les compter. Pour environ 24 macarons de 4cm de diamètre: 70g de blanc d’œufs 90g...

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Tags: macaron, citron, facile, recette, crème, curd, inratable, conseil, meringue française

1 février 2015

Crème au citron ou curd lemon

Voici une crème au citron qu'on appelle "curd lemon" généralement, je l'adore tellement que je pourrais la manger à la cuillère. Cette crème est parfaite pour garnir des macarons ou des biscuits, fourrer des gâteaux ou en verrine avec du fromage blanc...

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Tags: macaron, citron, pâte à tartiner, gâteau, facile, recette, œuf, crème, curd, simple, garnir, lemon

21 novembre 2014

Cupcakes meringués au citron

Et non, ce n'est pas une nouvelle recette, j'ai simplement refait les photos et amélioré ma recette. Ces cupcakes sont vraiment délicieux, je ne pensais pas qu’il allait être si bon, donc je dis aux amateurs de citron « laissez-vous tenter par ces petites...

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Tags: meringue, cupcake, citron, gâteau, facile, recette, crème, italienne, curd, meringué, lemon pie