gateaux - Mon coin gourmand

18 février 2016

Génoise "pomme-cannelle"

Simple mais vraiment délicieuse, et avec les pommes cette génoise ne donne pas l'impression d'être sèche, elle est bien savoureuse. Parfaite à déguster comme ça, ou bien pour vos gâteaux recouvert de pâte à sucre. Pour un moule de 20cm: 3 grosses pommes...

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Tags: génoise, gâteaux, cannelle, pâte à sucre, moelleux, facile, goûter, recette, pomme, cake design, aérée, simple, petit déjeuner

13 janvier 2016

Entremet roulé "cassis-citron"

Un peu de légèreté avec cet entremet au saveur acidulé. Lors de la coupe, il a eu son petit effet qui n'est pas pour me déplaire. Pour un cercle de 20cm sur 5cm de haut: 1 pot de gelée de cassis ou tout autre fruit rouge (la moitié doit suffire) Sirop:...

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Tags: mousse, gâteaux, fruits rouges, citron, cassis, entremet, goûter, recette, biscuit à la cuillère, anniversaire, fête, gelée, biscuit cuiller, mousse citron

4 janvier 2016

Schiacciata Fioretina, gâteau à l'orange

Au mois de novembre, ma copine Graziella qui tient le blog "L'Italie dans ma cuisine" avait publié un gâteau à l'orange qui me fit de l'oeil, peu de temps après, je l'ai testé, et je le partage enfin avec vous. Si vous voulez en savoir plus sur ce gâteau...

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Tags: gâteaux, moelleux, facile, goûter, recette, rapide, orange, Italie, simple, gâteau italien, schiacciata fioretina

30 novembre 2015

Bûche "vanille, pomme, caramel" sur un palet breton

Une bûche toute simple à réaliser, légère en bouche, elle est composée d'une crème diplomate à la vanille, de pommes caramélisées, d'un glaçage caramel, et le tout posé sur un palet breton. Préparer cette bûche au moins la veille du jour J, et il faudra...

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Tags: bûche, noël, pommes, mousse, gâteaux, caramel, crème diplomate, bûche de Noël, dessert, entremet, facile, recette, palet breton, fête, glaçage, simple

23 novembre 2015

Bûche "chocolat-caramel"

Nouvel essaie de bûche, elle est toute simple, mais elle a tellement plus à mon fils que j'ai décidé de vous la partager. Pour une bûche de 30 cm de long: Biscuit à la cuillère: 120 g de blanc d'oeuf 100 g de sucre 80 g de jaune d'oeuf 100 g de farine...

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Tags: bûche, chocolat, mousse, gâteaux, caramel, bûche de Noël, entremet, facile, recette, roulé, fête, simple, pâte à bombe, croustillant chocolat, fin d'année, roulé caramel

21 novembre 2015

Bûche "coco-cœur de fruits rouges"

Petit essaie de bûche vu que Noël approche, elle n'est pas parfaite, car son coeur n'était pas assez ferme pour être joli à oeil, mais ne vous inquiétez pas j'ai rectifié mon erreur, et j'ai écrit les bonnes doses de gélifiant dans la recette. Pour une...

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Tags: charlotte, framboise, bûche, mousse, gâteaux, fruits rouges, noix de coco, coco, bûche de Noël, entremet, facile, recette, biscuit à la cuillère, crème de coco, simple, gelée, biscuit cuiller

10 novembre 2015

Triangles "chocolat-coco"

Sur un coup de tête, j'ai eu envie de me faire une petite gourmandise, et oui, pour une fois, je n'ai pas pensé à mon fils, mais à moi, mais mon fiston en a quand même profité, et bien apprécié. C'est croquant grâce au biscuit, et terriblement fondant...

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Tags: chocolat, gâteaux, biscuit, noix de coco, coco, chocolat au lait, lait concentré, facile, recette, gourmand, cacao, photo, simple, gourmande

29 octobre 2015

Charlotte "vanille-chocolat"

J'ai fait cette charlotte "vanille-chocolat" à la demande d'une de mes copines, alors je vous la présente, malheureusement j'ai dû partir avant qu'on puisse la manger, donc je n'ai pas la coupe en photo, mais je vous assure qu'elle passe vraiment très...

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Tags: charlotte, chocolat, gâteaux, mousse vanille, vanille, entremet, facile, recette, biscuit à la cuillère, tuto, ganache, bavaroise, tutoriel, photo, étape, pas à pas, simple, cartouchière

25 octobre 2015

Souche d'amour...

Une de mes amies voulait un gâteau en forme de coeur pour son mari avec l'inscription "on t'aime fort", c'était la seule consigne, pour le reste j'avais carte blanche. Après avoir réfléchi, j'ai décidé de faire une souche sous le signe de l'automne, je...

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Tags: cake, gâteaux, pâte à sucre, fondant, anniversaire, tuto, cake design, fête, tutoriel, coeur, arbre, femme, homme, souche, tronc d'arbre, écorce

18 octobre 2015

Princesse Tiana

Une de mes amies m'a demandé de lui faire la princesse Tiana de Disney pour les 6 ans de sa petite. J'ai de suite accepté cette mission où j'ai pris pas mal de plaisir à la réaliser, même si à la base les princesses, ce n'est pas trop mon truc. Pour faire...

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Tags: cake, gâteaux, pâte à sucre, fondant, goûter, anniversaire, Barbie, poupée, princesse, tuto, cake design, fête, Disney, tutoriel, pas à pas, Tiana