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Mon coin gourmand
creme mousseline
13 juin 2015

Fraisier à la crème mousseline

Fraisier à la crème mousseline
Voici une autre recette de fraisier, cette fois à la crème mousseline, si vous n'aimez pas cette version, vous pouvez retrouver fraisier à la crème diplomate. Si vous n'avez jamais fait de fraisier, les étapes peuvent vous faire peur, mais je vous assure...
Posté par milayana à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: génoise,  fraise,  fraisier,  entremet,  facile,  recette,  pâte d'amande,  tuto,  crème mousseline,  tutoriel,  photo,  étape,  pas à pas,  simple,  mousseline
15 mai 2015

Paris Brest

Paris Brest
Le "Paris Brest" fait parti de mes pâtisseries préférées, la pâte à choux, ce petit goût de praliné, je ne résiste pas. Pour le praliné, parfois on en trouve en grande surface au rayon "Pâtisserie", sinon vous pouvez en trouver sur internet ou dans les...
Posté par milayana à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: praliné,  facile,  recette,  crème mousseline,  pâte à choux,  photo,  étape,  pas à pas,  simple,  Paris Brest
25 avril 2015

Entremet "vanille-mangue"

Entremet "vanille-mangue"
Un petit entremet tout simple pour les fans de mangue, pas spécialement joli, mais très bon. Pour un cercle de 20cm de diamètre et 4.5cm de haut : 1 grosse mangue bien mûre coupée en petits morceaux (pour apprendre à couper une mangue c'est ici) Génoise...
Posté par milayana à 11:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: mangue,  vanille,  entremet,  facile,  recette,  pâte d'amande,  crème mousseline,  simple,  mousseline
8 novembre 2014

Pêcher mignon

Pêcher mignon
Le pêcher mignon, une première pour moi, que se soit en dégustation ou en réalisation, j'ai pris plaisir à le faire, et encore plus à le manger, c'est frais, fruité, un délice que je referais sans hésiter. J'ai suivi une recette d'une fiche technique...
Posté par milayana à 10:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: génoise,  meringue,  vanille,  sirop,  dessert,  entremet,  recette,  CAP,  crème mousseline,  italienne,  pêche,  pêcher mignon