mousse - Mon coin gourmand

25 juin 2018

Bavarois à la confiture de lait

Une amie m'a demandé si je pouvais faire un gâteau à la confiture de lait pour son fils. Elle me laissait le choix de faire ce que je voulais, j'ai choisi de faire un entremet, car c'est bon et léger. Pour ce gâteau, j'ai fait simple, il est composé d'un...

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Tags: charlotte, mousse, confiture de lait, gâteau, bavarois, entremet, facile, goûter, recette, biscuit à la cuillère, anniversaire, fête, simple, biscuit cuiller, crème bavaroise, Dulce de Leche, crème fouettée

28 mai 2018

Bavarois croustillant au chocolat praliné

Ce week-end pour la fête des mères, on faisait un grand repas, donc j'ai préparé deux entremets, un fraisier un fraisier à la crème diplomate à la crème diplomate, et celui-ci, un entremet composé de disque génoise, de croustillant praliné, de mousse...

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Tags: chocolat, mousse, chantilly, macaron, praliné, gâteau, pralinoise, bavarois, dessert, entremet, facile, recette, enfant, poche à douille, fête, simple, chocolat praliné

19 août 2017

Charlotte aux deux chocolats

Une fois de plus, je vous propose une charlotte, mais cette fois aux deux chocolats (chocolat noir et chocolat au lait). J'ai réalisé ce dessert suite à une invitation à dîner, et je peux dire qu'il a fait son petit effet, ce qui fait toujours plaisir....

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Tags: charlotte, mousse, chocolat au lait, gâteau, entremet, facile, recette, biscuit à la cuillère, anniversaire, fête, simple, chocolat noir, 3 chocolats, 2 chocolats, deux chocolats, pâtissière

4 avril 2017

Entremet aux trois chocolats

Voici mon premier entremet trois chocolats où j'ai pris énormément de plaisir à le faire. Je l'ai préparé pour mes collègues qui travaillent pendant que je suis en vacance, il fallait bien penser à elles, et d'ailleurs merci pour vos gentillesses, et...

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Tags: mousse, chantilly, chocolat blanc, chocolat au lait, entremet, facile, recette, biscuit à la cuillère, fête, cacao, chocolat noir, trois chocolats, biscuit cuiller, chantilly au mascarpone, 3 chocolats

2 juillet 2016

Charlotte meringuée aux fruits rouges et au citron

J'ai réalisé cette charlotte pour fêter l'anniversaire de ma mère. Je l'avais déjà réalisé, mais sans meringue sur le dessus, et la meringue ajoute vraiment un petit plus. J'ai choisi des fruits rouges, mais vous pouvez très bien utiliser que des fraises...

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Tags: charlotte, framboise, mousse, fruits rouges, meringue, fraise, citron, gâteau, dessert, entremet, recette, anniversaire, fête, gourmand, meringue italienne, meringuée, .

25 avril 2016

Tarte à la vanille

J'ai préparé cette délicieuse petite tarte pour la venue de personne de ma famille que j'apprécie beaucoup (encore merci pour la visite). Pour faire cette tarte, je me suis inspirée d'une recette du livre "Le grand manuel du pâtissier", je n'ai pas fait...

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Tags: mousse, mousse vanille, amande, tarte, tarte sucrée, pâte sucrée, bavarois, dessert, facile, goûter, recette, anniversaire, fête, photo, étape, pas à pas, simple, dacquoise, bavaroise vanille, pâte sablée

17 avril 2016

Entremet "Poire-caramel"

Voici un délicieux entremet que j'ai réalisé pour mon anniversaire, léger en bouche et bien frais, il a été très apprécié. Je me suis inspirée d'une recette de Christophe Felder. Pour un cadre de 20 x 20 cm: (N'hésitez pas à me demander les bonnes proportions...

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Tags: mousse, biscuit, caramel, poire, entremet, facile, biscuit cuillère, recette, cacao, simple, mousse au caramel, mousse caramel

16 avril 2016

Entremet "Nutella-chantilly"

Un entremet pour les fans de Nutella, et je sais que vous êtes nombreux à l'être. Je suis désolée, car je n'ai pas eu le temps de faire les photos des étapes, mais dès que je le ferai de nouveau, je n'y manquerai pas. Pour un cadre de 20x20 cm: (N'hésitez...

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Tags: chocolat, noisette, mousse, chantilly, apéritif, pâte à tartiner, dessert, entremet, facile, recette, anniversaire, fête, simple, dacquoise, chantilly au mascarpone, mousse Nutella, mousse au Nutella

9 avril 2016

Marronnier

Il y a quelques jours, c'était l'anniversaire de mon fils, et pour ces 12 ans, il a choisi le "marronnier" du livre de Christophe Felder, ça tombe bien, car j'adore la crème de marron. Je n'ai pas suivi toute la recette, j'ai fait un biscuit cuiller cacao,...

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Tags: crème de marron, chocolat, mousse, cacao amer, gâteau, entremet, facile, biscuit cuillère, goûter, recette, biscuit à la cuillère, anniversaire, fête, simple, biscuit cuiller, crème de châtaigne, châtaigne, copeaux, marron

29 mars 2016

Charlotte "Fraise-vanille"

Une délicieuse charlotte aux fraises, simple et légère, parfait pour finir un repas copieux ou juste se faire plaisir. Si cette recette vous dit quelque chose, c'est normal, car elle n'est pas nouvelle, mais j'ai simplement changé les photos et apporté...

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Tags: charlotte, mousse, fraise, vanille, bavarois abricot, dessert, entremet, facile, recette, anniversaire, fête, bavaroise, photo, étape, pas à pas, simple, léger, gourmande, charlotte aux fraises