meringue - Mon coin gourmand

2 juillet 2016

Charlotte meringuée aux fruits rouges et au citron

J'ai réalisé cette charlotte pour fêter l'anniversaire de ma mère. Je l'avais déjà réalisé, mais sans meringue sur le dessus, et la meringue ajoute vraiment un petit plus. J'ai choisi des fruits rouges, mais vous pouvez très bien utiliser que des fraises...

Posté par milayana à 11:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: charlotte, framboise, mousse, fruits rouges, meringue, fraise, citron, gâteau, dessert, entremet, recette, anniversaire, fête, gourmand, meringue italienne, meringuée, .

6 décembre 2015

Bûche glacée meringuée "crème de marron-chocolat"

Une petite bûche glacée qui a ravi mon fils, lui qui adore la crème de marron et le chocolat, et je dois vous avouer que moi aussi, je craque pour ses parfums. Pour une bûche de 30cm de long: Insert glace au chocolat: ( à faire la veille ou quelques jours...

Posté par milayana à 09:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème de marron, bûche, noël, chocolat, meringue, glace sans sorbetière, bûche de Noël, dessert, bûche glacée, facile, passion, recette, glace, tuto, fête, tutoriel, photo, simple, crème de châtaigne, glacée

3 juin 2015

Meringues "Amande-coco et chocolat"

Par hasard, je suis tombé sur une recette de "Les délices de tite nanou" qui me fit de l'oeil de suite, j'ai donc décidé de la faire, mais je crois que je n'ai pas obtenu le même résultat qu'elle par rapport aux photos, et comme je les trouvais un peu...

Posté par milayana à 09:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuit, noix de coco, meringue, coco, amande, blanc d’œuf, facile, recette, simple, croustillant, amande en poudre, croquant, que faire avec des blancs

26 février 2015

Meringues faciles

Quand j'étais en enfant, et que j'allais à la boulangerie avec ma mère, je prenais toujours une petite meringue, j'adorais ce goût sucré, cette texture qui croustillait sous la dent et qui fondait en bouche. Ça faisait longtemps que j'en avais pas fait,...

Posté par milayana à 09:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: meringue, facile, goûter, recette, enfant, blanc, simple, bi-couleur, croquante, fondante, que faire

10 février 2015

Macarons "chocolat au lait - caramel"

Encore des macarons toujours sur la même base, mais avec une ganache montée chocolatée au caramel. Pour environ 24 macarons de 4cm de diamètre: 70g de blanc d’œufs 90g sucre (45g+ 45g dans des coupelles séparées) 80g de poudre d’amande tamisée 80g de...

Posté par milayana à 08:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, meringue, caramel, macaron, recette, au lait, ganache, française, montée

21 novembre 2014

Cupcakes meringués au citron

Et non, ce n'est pas une nouvelle recette, j'ai simplement refait les photos et amélioré ma recette. Ces cupcakes sont vraiment délicieux, je ne pensais pas qu’il allait être si bon, donc je dis aux amateurs de citron « laissez-vous tenter par ces petites...

Posté par milayana à 17:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: meringue, cupcake, citron, gâteau, facile, recette, crème, italienne, curd, meringué, lemon pie

8 novembre 2014

Pêcher mignon

Le pêcher mignon, une première pour moi, que se soit en dégustation ou en réalisation, j'ai pris plaisir à le faire, et encore plus à le manger, c'est frais, fruité, un délice que je referais sans hésiter. J'ai suivi une recette d'une fiche technique...

Posté par milayana à 10:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: génoise, meringue, vanille, sirop, dessert, entremet, recette, CAP, crème mousseline, italienne, pêche, pêcher mignon

7 mai 2014

Cupcakes "Hit-hat"

Ces cupcakes, ils me plaisent énormément grâce au mariage du chocolat et de la meringue crémeuse, et le biscuit est très moelleux. Si vous les goûtez, ils feront sûrement partis de vos préférés. Pour 12 cupcakes environ: 75g de chocolat noir 80g de beurre...

Posté par milayana à 10:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, meringue, cupcake, goûter, recette, anniversaire, tuto, hit hat, gourmand, tutoriel, pas à pas, coque, meringue suisse

21 décembre 2013

Bûche glacée "vanille, meringues et cœur de framboise"

Une bûche glacée délicieuse, simple à réaliser, alors pourquoi s'en priver, essayer là. 10 petites meringues, vous trouverez la recette ici, vous pouvez aussi les acheter toutes faites. Pour le cœur de framboise : 250g de framboise fraîche ou surgelée...

Posté par milayana à 10:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, bûche, noël, meringue, glace sans sorbetière, vanille, bûche de Noël, bûche glacée, coulis, facile, recette, glace

24 juillet 2013

Tarte à la mangue meringuée

Pour cette tarte, j’ai utilisé la recette de la pâte sucrée de chez « Le clan des gourmands ». J’ai pris un cercle à tarte de 22cm. Pâte sucrée : 200g de farine 30g de poudre d’amande 40g de sucre glacé 100g de beurre froid coupé en dès 1 œuf Mélanger...

Posté par milayana à 11:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mangue, meringue, tarte meringuée, tarte sucrée, tarte à la mangue, tarte à la mangue meringuée