chantilly - Mon coin gourmand

28 mai 2018

Bavarois croustillant au chocolat praliné

Ce week-end pour la fête des mères, on faisait un grand repas, donc j'ai préparé deux entremets, un fraisier un fraisier à la crème diplomate à la crème diplomate, et celui-ci, un entremet composé de disque génoise, de croustillant praliné, de mousse...

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Tags: chocolat, mousse, chantilly, macaron, praliné, gâteau, pralinoise, bavarois, dessert, entremet, facile, recette, enfant, poche à douille, fête, simple, chocolat praliné

15 juillet 2017

Charlotte aux fruits

Voici une délicieuse charlotte aux fruits pour finir en beauté un repas de famille ou entre amis. Simple à réaliser et plutôt rapide, vous ne passerez pas des heures en cuisine, alors laissez vous tenter et essayez-là. Pour un charlotte de 20 cm de diamètre:...

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Tags: charlotte, chantilly, mascarpone, fraise, gâteau, poire, ananas, entremet, facile, recette, rapide, anniversaire, fête, fruits, charlotte aux fraises, chantilly au mascarpone, aux fruits, raisin, été

6 mai 2017

Framboisier

En avril, j'ai réalisé un framboisier pour l'anniversaire de mon fils, n'étant pas chez moi pour le faire, je n'ai pas pu faire une jolie décoration et ni de jolies photos, mais il était vraiment délicieux, tout le monde l'a adoré. J'ai donc décidé de...

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Tags: framboise, chantilly, crème diplomate, gâteau, entremet, facile, recette, rapide, anniversaire, tuto, fête, tutoriel, photo, simple, léger, chantilly au mascarpone, framboisier

4 avril 2017

Entremet aux trois chocolats

Voici mon premier entremet trois chocolats où j'ai pris énormément de plaisir à le faire. Je l'ai préparé pour mes collègues qui travaillent pendant que je suis en vacance, il fallait bien penser à elles, et d'ailleurs merci pour vos gentillesses, et...

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Tags: mousse, chantilly, chocolat blanc, chocolat au lait, entremet, facile, recette, biscuit à la cuillère, fête, cacao, chocolat noir, trois chocolats, biscuit cuiller, chantilly au mascarpone, 3 chocolats

8 juillet 2016

Baba au rhum ou non

Le baba au rhum aussi appelé savarin malgré quelques différences est une brioche imbibée d'un sirop au rhum, mais si on n'aime pas le rhum, on peut choisir un autre alcool ou bien supprimé celui-ci pour une version sans alcool. Le secret pour un bon baba,...

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Tags: chantilly, gâteau, dessert, recette, fruit, pâtisserie, baba, baba au rhum, baba sans alcool, rhum, sans alcool

4 juin 2016

Verrines gourmandes "fraise, mascarpone et spéculoos"

Envie d'un dessert gourmand, mais pas le temps ou le courage de passer trop de temps en cuisine, ces verrines sont parfaites, et ce sont une bonne base pour varier les plaisirs. J'ai choisi un coulis de fraise et des éclats de spéculoos, mais vous pouvez...

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Tags: chantilly, verrines sucrées, mascarpone, fraise, verrines, dessert, coulis, facile, recette, rapide, fruit, simple, express, chantilly au mascarpone

16 avril 2016

Entremet "Nutella-chantilly"

Un entremet pour les fans de Nutella, et je sais que vous êtes nombreux à l'être. Je suis désolée, car je n'ai pas eu le temps de faire les photos des étapes, mais dès que je le ferai de nouveau, je n'y manquerai pas. Pour un cadre de 20x20 cm: (N'hésitez...

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Tags: chocolat, noisette, mousse, chantilly, apéritif, pâte à tartiner, dessert, entremet, facile, recette, anniversaire, fête, simple, dacquoise, chantilly au mascarpone, mousse Nutella, mousse au Nutella

6 mars 2016

Eclairs "Saint-Honoré"

Les éclairs "Saint-Honoré", mon fils en raffole, je pense pouvoir dire que c'est une de ses pâtisseries préférées. Cette recette était déjà sur le blog, je l'ai juste refaite et un peu améliorée. Vous aurez le choix de les réaliser avec un craquelin ou...

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Tags: chantilly, mascarpone, caramel, dessert, recette, crème, coulant, gourmand, pâte à choux, Saint Honoré, coeur, revisité, éclair

28 novembre 2015

Entremet citronné, moelleux et fondant au chocolat

Un petit gâteau fort en goût, simple à réaliser, mais qui fera son petit effet à condition que vous aimez le chocolat noir et le citron, si ce n'est pas le cas, je vous conseille un entremet plus doux comme cette délicieuse charlotte. Pour 4 à 5 parts:...

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Tags: chocolat, chantilly, ganache chocolat au lait, chocolat au lait, gâteau, dessert, entremet, facile, recette, anniversaire, fête, cacao, simple, chocolat noir, chantilly chocolat, dacquoise, dacquoise cacao, dacquoise chocolat, fort en chocolat, ganache crémeuse

2 mai 2015

Fraisier à la crème diplomate

Qui n'apprécie pas un bon fraisier? Personnellement je ne connais personne qui n'aime pas ça. Le mien, je le fais toujours à la crème diplomate,ou enfin presque, car j'ai quand même pour vous la recette du fraisier à la crème mousseline que l'on trouve...

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Tags: crème pâtissière, chantilly, fraise, crème diplomate, fraisier, sirop, facile, recette, fleur d'oranger, pâte d'amande, anniversaire, tuto, tutoriel, photo, pas à pas, simple, eau de rose, kirsch, chantilly au mascarpone, ganache montée au chocolat blanc