Voici une délicieuse charlotte aux fruits pour finir en beauté un repas de famille ou entre amis. 

Simple à réaliser et plutôt rapide, vous ne passerez pas des heures en cuisine, alors laissez vous tenter et essayez-là.

Pour un charlotte de 20 cm de diamètre:

1 grosse boite de fruits au sirop égoutté (garder le sirop) ou 

500 g de fruits frais de votre choix coupé en petits morceaux (poire, pêche, abricot, fraise, raisin...) 

Biscuit à la cuillère:

120 g de blanc d’œuf

100 g de sucre

80 g de jaune d’œuf

100 g de farine tamisée

Sucre glace pour saupoudrer

Couvrir deux plaques de papier sulfurisé, et pour vous aider, tracer deux cercles 18cm pour le biscuit du fond et celui du milieu, puis deux bandes de 6cm de hauteur pour la cartouchière (biscuit qui fait le tour du gâteau).

Préchauffer votre four à 180°C.

Commencer par monter les blancs en neige, quand ils commencent à être mousseux, verser le sucre, et continuer de battre jusqu'à avoir un bec d'oiseau bien ferme.

Ajouter les jaunes battus, et mélanger à peine en soulevant.

Incorporer la farine à la Maryse en soulevant, dès que c'est homogène, arrêter de mélanger.

Mettre la préparation dans une poche avec une douille de 10.

Pocher vos biscuits sur les plaques (pour la cartouchière, il faut espacer ses biscuits de 3 mm environ, ils se colleront à la cuisson).

Saupoudrer généreusement de sucre glace, et enfourner 10 à 15 minutes selon votre four.

Laisser refroidir.

Sirop pour imbiber: (Vous pouvez utiliser le sirop de la boite à la place de ce sirop)

70g d'eau

90g de sucre 

Une cuillère à café d'extrait de vanille ou un bouchon d'alcool

Mettre l'eau et le sucre dans une casserole, et mettre à chauffer.

Éteindre à l'ébullition.

Puis ajouter l'arôme, l'extrait ou l'alcool.

Chantilly au mascarpone:

250 g de mascarpone bien froid

200 g de crème entière liquide bien froide

50 g de sucre glace 

1 à 2 gousses de vanille ou 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille

Si vous utilisez des gousses de vanille, la veille, fendre la ou les gousses, gratter les graines et les mettre dans la crème liquide ainsi que la ou les gousses de vanille . 

Faire bouillir la crème, puis laisser refroidir, et mettre au frigo jusqu'au lendemain, retirer les gousses. 

Mettre dans un récipient le mascarpone, la crème liquide, le sucre glace et l'extrait de vanille si vous en utilisez.

Battre le tout jusqu'à avoir un bec d'oiseau ferme.

Montage:

Mettre votre cercle dans un plat de service ou sur un disque cartonné.

Couper la cartouchière (bande de biscuit) en bas pour avoir quelque chose de nette, puis placer la sur les bords du cercle.

Dans le fond du cercle, placer le disque de biscuit (coupez-le si besoin).

Imbiber le disque de biscuit de sirop.

Ajouter la moitié des fruits sur le biscuit.

Couvrir de chantilly au mascarpone.

Mettre le deuxième disque de biscuit, puis l'imbiber. 

Verser le reste des fruits (garder quelques fruits pour la déco).

Couvrir une nouvelle fois de chantilly au mascarpone.

Décorer comme vous le souhaitez.

Mettre au frais pendant 1h à 2h avant de déguster, mais plus longtemps, c'est mieux pour faire ressortir les saveurs. 

J'ai eu le plaisir de faire le gâteau d'anniversaire pour le fils d'une amie, le petit Milo, un jeune garçon hyper attachant qui adore le spéculoos.

Faites le gâteau, la veille, il sera plus facile à couper, ainsi que la pâte à tartiner au spéculoos. 

Pour un gâteau de 18 cm de diamètre:

Moelleux vanillé: 

3 gros oeufs

270g de sucre

270g de farine

1 sachet de levure chimique

270g de crème épaisse

1 cuillère à soupe d'extrait de vanille

Préchauffer votre four à 180°C.

Beurrer et fariner votre moule ou chemiser de papier cuisson.

Battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange triple de volume et soit mousseux.

Ajouter la farine et la levure, battre de nouveau.

Incorporer la crème épaisse et l'extrait de vanille.

Verser dans le moule, et enfourner 30 à 45 minutes selon votre four, la pointe d'un couteau doit ressortir sèche.

Démouler et laisser refroidir complètement.

Puis couper quatre disques égaux.

Pâte à tartiner au spéculoos: 

100g de spéculoos réduit en poudre

130g de crème liquide entière

100g de chocolat blanc

Faire chauffer la crème liquide.

Quand celle-ci est brûlante, verser sur le chocolat blanc cassé en morceau, bien mélanger.

Verser la préparation sur les spéculoos en poudre.

Mixer le tout pour avoir une pâte bien lisse.

Puis laisser prendre.

Sirop pour imbiber le gâteau:

70g d'eau

90g de sucre 

Mettre l'eau et le sucre dans une casserole, et mettre à chauffer.

Éteindre à l'ébullition, puis laisser refroidir.

Chantilly au mascarpone:

250 g de mascarpone froid

200 g de crème liquide entière bien froide

50 g de sucre glace

Mettre tous les ingrédients dans un saladier.

Battre jusqu'à avoir un bec d'oiseau (attention de ne pas trop battre, sinon la chantilly sera grasse et granuleuse, donc ratée).

Montage:

Quelques spéculoos

Placer un disque de gâteau sur un disque cartonné ou sur un plat de service. 

Imbiber le disque de sirop.

Puis mettre une couche de pâte à tartiner au spéculoos.

Puis une couche de chantilly mascarpone. 

Faire de même avec les autres disques (pâte à tartiner au spéculoos + chantilly)

Mettre au frais environ 1h.

Glacer tout le gâteau avec la chantilly au mascarpone, puis décorer le dessus comme vous le voulez à l'aide d'une poche à douille avec le reste de chantilly, puis un peu de spéculoos émietté ou non.

Réserver au frais, sortir le gâteau au moins 15 minutes avant de le manger.

Voici un délicieux gâteau au beurre et aux amandes, riche en calorie, mais si vous prenez juste une petite part, cela ne peut pas vous faire de mal. 

Pour un moule de 20 cm de diamètre:

195 g de beurre mou

3 à 4 gouttes d'amande amère

170 g de sucre

3 gros oeufs

175 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

70 g d'amande en poudre

1 bonne pincée de sel

Allumer votre four à 180°C.

Mettre du papier sulfurisé dans le fond de votre moule ainsi que sur le tour, ou beurrer et fariner.

Battre le beurre avec le sucre et l'amande amère.

Ajouter les oeufs un par un en battant à chaque fois.

Mélanger la farine, l'amande en poudre, la levure et le sel ensemble.

Puis incorporer dans le mélange précédent en battant. 

Verser la préparation dans votre moule, et enfourner 20 minutes. 

Puis baisser à 160°C, et poursuivre la cuisson pour 20 minutes encore.

Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau, elle doit ressortir sèche.

Le temps de cuisson peut varier selon votre four.

Laisser refroidir 10 minutes, puis démouler doucement.

Laisser refroidir complètement avant de le manger.

En avril, j'ai réalisé un framboisier pour l'anniversaire de mon fils, n'étant pas chez moi pour le faire, je n'ai pas pu faire une jolie décoration et ni de jolies photos, mais il était vraiment délicieux, tout le monde l'a adoré. J'ai donc décidé de le refaire dès que j'ai vu ces jolies framboises. 

Je vous laisse découvrir la recette qui est vraiment très simple, même les débutants y arriveront sans soucis. 

Pour un cercle de 20 cm de diamètre sur 4.5 cm de haut:

350 g de framboise fraîche

Biscuit à la cuillère:

80 g de blanc d'oeuf

55 g de jaune d'oeuf

65 g de sucre

65 g de farine

Préchauffer votre four à 180°C.

Couvrir une plaque de papier cuisson où vous aurez travé deux cercles de 18 cm de diamètre pour vous aider à pocher. 

Monter les blancs avec le sucre jusqu'à avoir un bec d'oiseau bec ferme et des blancs brillants. 

Verser les jaunes, et mélanger brièvement. 

Ajouter la farine sur toute la surface de la préparation, et mélanger avec une Maryse en soulevant (attention de ne pas trop travailler la pâte, elle ne doit pas être liquide).

Mettre la pâte dans une poche avec une douille ronde, et pocher deux disques de biscuit en escargot en commençant par le centre. 

Enfourner 10 à 12 minutes, les biscuits doivent être légèrement dorés.

Sirop :

60g d’eau

80g de sucre

1 cuillère à soupe d'eau de rose ou un bouchon d'alcool 

Mettre l'eau et le sucre dans une casserole.

Porter à ébullition, dès que tout le sucre est fondu, éteindre le feu.

Ajouter la fleur d'oranger ou ce que vous avez choisi.

Crème diplomate :

250g de lait

40g de jaune d’œuf

50g de sucre

25g de maïzena ou de poudre à crème

5g de gélatine porcine ou bovine

1 gousse de vanille ou une cuillère à café de vanille en poudre

20cl de crème liquide entière bien froide

Mettre à tremper la gélatine dans de l'eau froide.

Dans une casserole chauffer le lait à feu doux avec les graines de vanille.

Dans un cul de poule, battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à blanchiment, puis ajouter la maïzena, battre une nouvelle fois.

Quand le lait est chaud, verser sur le mélange jaunes-sucre en fouettant, puis reverser le tout dans la casserole et faire chauffer à feu doux en mélangeant sans cesse jusqu’à ce que la crème épaissit.

Hors du feu, ajouter la gélatine essorée, bien mélanger.

Verser la crème dans un récipient, et laisser tiédir en mélangeant régulièrement pour éviter qu'une peau se forme.

Lorsque la crème pâtissière est tiède, battre la crème liquide bien froide en crème fouettée assez ferme.

Battre la crème pâtissière tiède.

Puis ajouter un peu crème fouettée, mélanger vivement.

Incorporer le reste de crème fouettée en deux fois en soulevant la préparation à l'aide d'une Maryse.

Montage:

Poser votre cercle sur un disque cartonné ou sur votre plat de service.

Mettre une bande de rhodoïd sur le tour du cercle, à défaut du papier sulfurisé que vous auriez coupé à la bonne taille (longueur et hauteur), ça évitera que le framboisier colle au cercle, et facilitera le dé-cerclage.

Poser un disque de biscuit dans le centre du cercle, le biscuit est plus petit que le cercle, c'est normal.

Imbiber généreusement votre biscuit du sirop à l'aide d'un pinceau.

Poser sur toute la surface du biscuit des framboises (il doit vous rester des framboises, gardez-les pour la décoration et pour que ce soit bien généreux en framboise).

Recouvrir de crème diplomate.

Puis poser le deuxième biscuit que vous imbiberez également. 

Placer au frais au moins 4h à 6h (le mieux c'est toute une nuit).

Finition:

Amandes effilées ou copeaux de chocolat blanc

Chantilly au mascarpone:

150 g de crème liquide entière bien froide

150 g de mascarpone bien froid

50 g de sucre glace

Mettre tous les ingrédients dans un récipient et battre jusqu'à avoir le bec d'oiseau (vous pouvez la vaniller). 

Mettre la chantilly dans une poche avec une douille cannelée. 

Sortir votre entremet du frigo. 

Décercler doucement, retirer le ruban.

Avec les amandes ou les copeaux, recouvrir tout le tour délicatement. 

Pocher la chantilly sur le dessus du gâteau (j'ai poché en faisant un mouvement circulaire, mais vous pouvez faire la décoration de votre choix).

Placer au centre les framboises pour recouvrir le biscuit complètement. 

Conserver au frais jusqu'au moment de déguster.

Voici une recette toute simple, mais vraiment délicieuse. 

Le cake est bien parfumé et très moelleux.

Pour un moule à cake de 26cm de long:

2 gros oeufs

150g de sucre

75g de beurre mou

100g de lait

3 cuillère à soupe de fleur d'oranger

250g de farine

1 sachet de levure chimique

1 bonne pincée de sel

300g de poire au sirop égouttée ou des poires fraîche pelées et coupées en dès

Préchauffer votre four à 220°C.

Beurrer et fariner votre moule à cake. 

Séparer les blancs d'oeuf des jaunes.

Battre les jaunes avec le sucre. 

Ajouter le beurre mou, et battre de nouveau. 

Verser le lait et la fleur d'oranger, puis mélanger.

Incorporer la farine, la levure chimique et le sel en battant.

Monter les blancs en neige, puis les incorporer à la pâte en soulevant.

Ajouter les poires en dès dans la pâte.

Verser dans votre moule, puis enfourner 10 minutes à 220°C.

Puis baisser votre four à 160°C et laisser cuire 40 minutes. 

Piquer votre cake pour vérifier la cuisson.

Laisser refroidir puis démouler. 

Un délicieux cake fort en chocolat, il a un côté fondant que j'adore et l'ajout de pépites donne vraiment un plus bien gourmand.

Pour un moule à cake de 20cm de long:

200g de chocolat noir

100g de beurre

3 oeufs moyens

95g de sucre

100g de farine

15g de cacao en poudre non sucré

1 sachet de levure chimique

1 bonne pincée de sel

1 cuillère à café d'extrait de vanille

70g de pépites de chocolat pâtissier (noir, au lait, blanc ou praliné, vraiment au choix)

Préchauffer votre four à 170°C.

Beurrer et fariner votre moule (vous pouvez mettre du papier cuisson dans le fond pour que ça se démoule très facilement).

Faire fondre au bain marie le chocolat noir avec le beurre.

Bien mélanger pour avoir un mélange lisse. 

Battre les oeufs avec le sucre et l'extrait de vanille jusqu'à ce que ça doublent de volume.

Ajouter le chocolat et le beurre fondu.

Incorporer la farine, le cacao en poudre et la pincée de sel en soulevant.

Puis les pépites de chocolat, toujours en soulevant.

Verser dans le moule, puis enfourner pour 1h voir plus selon votre four (la pointe d'un couteau doit ressortir sèche).

Laisser refroidir 5 à 10 minutes, puis démouler.

Laisser refroidir complètement.

Le brownies est un classique qu'on peut varier selon nos envies, ici avec mon fils, on a choisi le trois chocolats qu'on a trouvé dans "Le grand livre de la pâtisserie facile" de chez Marabout.

Pour un moule ou un cadre de 20cm de côté:

125g de beurre

200g de chocolat noir

110g de sucre

2 oeufs moyens

185g de farine

1 pincée de sel

150g de chocolat au lait pâtissier coupé grossièrement au couteau

150g de chocolat blanc pâtissier coupé grossièrement au couteau

Préchauffer votre four à 180°C.

Beurrer et fariner votre moule ou cadre.

Faire fondre au bain marie le chocolat noir avec le beurre.

Bien mélanger pour avoir un mélange lisse.

Ajouter les oeufs et bien mélanger (attention le mélange chocolat noir et beurre ne doit pas très chaud). 

Puis verser le sucre, mélanger. 

Incorporer la farine et la pincée de sel. 

Et pour finir, incorporer le chocolat au lait et le chocolat blanc. 

Verser la préparation dans le moule et le cadre. 

Bien lisser, puis enfourner environ 30 minutes. 

Laisser refroidir 10 à 15  minutes, puis démouler délicatement.

A manger tiède ou froid, accompagné d'une bonne glace à la vanille ou d'une crème anglaise

J'aime beaucoup le marbré quand il est bien fait, et je dois avouer que j'ai dû mal à trouver des recettes qui me conviennent pour ce gâteau pourtant très simple. Il y a quelques mois j'avais réalisé le marbré de "Hervé cuisine", que j'avais trouvé très bon, mais là je dois dire qu'avec la recette que je vous propose aujourd'hui, je suis plus que conquise, car il est vraiment excellent, j'ai dû me freiner pour ne pas le finir au goûter.

Pour un moule à cake de 20cm de long: (N'hésitez à pas me donner les bonnes mesures si votre moule est plus grand)

130g de beurre mou

140g de sucre

3 oeufs moyens

190g de farine

1 cuillère à café de levure chimique

1 bonne pincée de sel

50g de lait

1 cuillère à café d'extrait de vanille

60g de pépites de chocolat

1 cuillère à soupe bombée de cacao en poudre non sucré

Préchauffer votre four à 160°C.

Beurrer et fariner votre moule (vous pouvez mettre dans le fond du papier sulfurisé pour être sur qu'il se démoule sans coller).

Séparer les blancs des jaunes d'oeuf, mettre de côté.

Battre le beurre avec le sucre.

Ajouter les jaunes et battre de nouveau. 

Incorporer la farine, la levure et le sel. 

Verser le lait et battre encore une fois.

Séparer la pâte en deux parts égales.

Dans une mettre l'extrait de vanille, et dans l'autre le cacao et les pépites de chocolat.

Monter les blancs en neige.

Puis mettre 1/3 des blancs en neige dans la pâte vanillée.

Et les 2/3 restant dans la pâte chocolatée.

Incorporer les blancs dans chaque pâte en soulevant.

Verser un peu de pâte vanille dans votre moule.

Puis un peu de pâte au chocolat.

Et faire de même avec le reste des pâtes.

Enfourner votre cake pendant 50 à 55 minutes selon votre four, la pointe d'un couteau doit ressortir sèche.

Laisser refroidir 5 à 10 minutes, puis démouler, et laisser refroidir complètement.

Ce n'est plus un secret, je suis complètement fan des charlottes, c'est vraiment mon entremet préféré. 

Mon fils voulait faire un tiramisu aux spéculoos et moi j'avais envie d'une charlotte, alors j'ai décidé d'allier nos deux envies. 

Mon garçon a pratiquement tout fait, il s'est occupé de la crème aux spéculoos ainsi que de la crème de tiramisu, de mon côté, je me suis juste occupée du biscuit à la cuillère et du sirop, pour le montage, on s'en est chargé tous les deux. 

J'ai été ravi de partager ce moment avec lui surtout qu'il comprend vite et qu'il se débrouille plutôt bien.

Sur le blog, vous pouvez également trouvé Charlotte façon tiramisu au Nutella , où le procédé de la crème est différent. 

Pour une charlotte de 20 cm de diamètre: (N'hésitez pas à me demander si votre cercle est de taille différente)

Crème de spéculoos:

120g de spéculoos réduit en poudre

150g de crème liquide entière

120g de chocolat blanc

Faire chauffer la crème liquide.

Quand celle-ci est brûlante, verser sur le chocolat blanc cassé en morceau, bien mélanger.

Verser la préparation sur les spéculoos en poudre.

Mixer le tout pour avoir une pâte bien lisse.

Mettre de côté. 

Biscuit à la cuillère:

120g de blanc d’œuf

100g de sucre

80g de jaune d’œuf

100g de farine tamisée

Sucre glace pour saupoudrer

Couvrir deux plaques de papier sulfurisé, et pour vous aider, tracer deux cercles 18cm pour le biscuit du fond et celui du milieu, puis deux bandes de 6cm de hauteur pour la cartouchière (biscuit qui fait le tour du gâteau).

Préchauffer votre four à 180°.

Commencer par monter les blancs en neige, quand ils commencent à être mousseux, verser le sucre, et continuer de battre jusqu'à avoir un bec d'oiseau bien ferme.

Ajouter les jaunes battus, et mélanger à peine en soulevant.

Incorporer la farine à la Maryse en soulevant, dès que c'est homogène, arrêter de mélanger.

Mettre la préparation dans une poche avec une douille de 10.

Pocher vos biscuits sur les plaques (pour la cartouchière, il faut espacer ses biscuits de 3mm environ, ils se colleront à la cuisson).

Saupoudrer généreusement de sucre glace, et enfourner 10 à 15 minutes selon votre four.

Laisser refroidir.

Sirop pour imbiber:

70g d'eau

90g de sucre 

Extrait de vanille ou autre (facultatif)

Mettre l'eau et le sucre dans une casserole, et mettre à chauffer.

Éteindre à l'ébullition.

Ajouter l'extrait ou ce que vous aurez choisi.

Crème de tiramisu:

250g de mascarpone

3 oeufs moyens

80g de cassonade

Séparer les blancs des jaunes d'oeuf. 

Battre les blancs avec la moitié de la cassonade jusqu'à avoir le bec d'oiseau, mettre de côté.

Battre les jaunes avec le reste de cassonade jusqu'à ce qu'ils doublent de volume.

Ajouter le mascarpone dans les jaunes blanchis, et battre jusqu'à ce que se soit homogéne. 

Ajouter les blancs en mélangeant en soulevant à l'aide d'une spatule. 

Montage:

Un peu de cacao en poudre non sucré (facultatif)

Mettre votre cercle dans un plat de service ou sur un disque cartonné.

Couper la cartouchière (bande de biscuit) en bas pour avoir quelque chose de nette, puis placer la sur les bords du cercle.

Dans le fond du cercle, placer le disque de biscuit (coupez-le si besoin).

Imbiber le disque de biscuit de sirop.

Verser un peu de crème de spéculoos sur le biscuit.

Recouvrir de crème de tiramisu.

Placer le deuxième disque, puis l'imbiber de sirop.

Verser de nouveau de la crème de spéculoos.

Pour le reste de crème de tiramisu, vous pouvez la mettre dans une poche avec une douille de votre choix, et pocher la crème sur la crème aux spéculoos. 

Mettre au frais pour au moins 8h.

Au moment de servir, saupoudrer de cacao et décorer comme vous le souhaitez.

Cette charlotte doit être mangée dans les 24h de sa réalisation à cause des oeufs crus. 

Autre présentation. 

Le baba au rhum aussi appelé savarin malgré quelques différences est une brioche imbibée d'un sirop au rhum, mais si on n'aime pas le rhum, on peut choisir un autre alcool ou bien supprimé celui-ci pour une version sans alcool. 

Le secret pour un bon baba, c'est l'imbibage, je vais vous expliquer comment le réussir au mieux.

J'ai choisi de les faire qu'à la chantilly, mais au centre vous pouvez y mettre une crème pâtissière également.  

Pour 8 babas individuels:

Brioche:

15g de levure fraîche 

250g de farine

50g de sucre

1/2 cuillère à café de sel

75g de lait tempéré

135g d'oeuf entier

90g de beurre mou

Mettre la levure émiettée au fond de votre cuve de votre robot.

Ajouter la farine par dessus.

Puis le sel et le sucre (attention le sel et le sucre ne doivent pas être en contact direct avec la levure).

Mettre en marche votre robot avec le crochet à vitesse lente.

Puis verser le lait, mettre le robot un peu plus fort. 

Ajouter les oeufs.

Une fois que c'est homogène, ajouter le beurre.

Pétrir jusqu'à avoir une pâte élastique (la pâte est un peu collante, c'est normal).

Couvrir votre cuve d'un torchon et laisser pousser dans un endroit chaud pendant une heure, la pâte doit doubler de volume.

Dégazer votre pâte, puis remplir vos moules à baba (aidez-vous d'une poche à douille pour plus de facilité). 

Laisser pousser 40 à 45 minutes. 

Allumer votre four à 180°C, quand il est bien chaud, enfourner vos brioches 10 à 15 minutes, elles doivent être bien dorées. 

Mettre vos brioches dans un plat.

Sirop au rhum ou non:

500g d'eau

250g de sucre

125g de rhum (si vous voulez sans alcool, ajouter une cuillère à soupe d'extrait de vanille, de fleur d'oranger ou quelques gouttes d'un arôme de votre choix)

Faire chauffer l'eau et le sucre jusqu'à ébullition.

Hors du feu, ajouter l'alcool ou ce que vous aurez choisi.

Verser le sirop brûlant sur les brioches, puis retourner les brioches toutes les 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien imbibées (appuyer doucement pour voir si c'est suffisamment imbiber, attention à ne pas trop les tremper, ça ne doit pas devenir de la bouillie).

Chantilly vanillée:

310g de crème liquide entière bien froide

2 cuillères à soupe de mascarpone

2 gousses de vanille 

35g de sucre glace

Si vous voulez une chantilly très parfumée, je vous conseille la veille de faire bouillir la crème liquide avec les graines et les gousses de vanille fendues, et laisser infuser toute la nuit au frigo.

Battre la crème liquide bien froide avec le mascarpone, la vanille et le sucre glace jusqu'à avoir une chantilly bien ferme.

Mettre la chantilly dans une poche avec une douille étoilée.

Montage:

Quelques fruits de votre choix 

Nappage neutre ou gelée d'abricot

Mettre les babas dans un plat de service ou dans des assiettes individuelles. 

Pocher de la chantilly sur chaque baba.

Décorer de quelques fruits que vous aurez nappé d'un nappage neutre ou d'une gelée d'abricot.