Le brownies est un classique qu'on peut varier selon nos envies, ici avec mon fils, on a choisi le trois chocolats qu'on a trouvé dans "Le grand livre de la pâtisserie facile" de chez Marabout.

Pour un moule ou un cadre de 20cm de côté:

125g de beurre

200g de chocolat noir

110g de sucre

2 oeufs moyens

185g de farine

1 pincée de sel

150g de chocolat au lait pâtissier coupé grossièrement au couteau

150g de chocolat blanc pâtissier coupé grossièrement au couteau

Préchauffer votre four à 180°C.

Beurrer et fariner votre moule ou cadre.

Faire fondre au bain marie le chocolat noir avec le beurre.

Bien mélanger pour avoir un mélange lisse.

Ajouter les oeufs et bien mélanger (attention le mélange chocolat noir et beurre ne doit pas très chaud). 

Puis verser le sucre, mélanger. 

Incorporer la farine et la pincée de sel. 

Et pour finir, incorporer le chocolat au lait et le chocolat blanc. 

Verser la préparation dans le moule et le cadre. 

Bien lisser, puis enfourner environ 30 minutes. 

Laisser refroidir 10 à 15  minutes, puis démouler délicatement.

A manger tiède ou froid, accompagné d'une bonne glace à la vanille ou d'une crème anglaise