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Mon coin gourmand
biscuit cuillere
17 avril 2016

Entremet "Poire-caramel"

Entremet "Poire-caramel"
Voici un délicieux entremet que j'ai réalisé pour mon anniversaire, léger en bouche et bien frais, il a été très apprécié. Je me suis inspirée d'une recette de Christophe Felder. Pour un cadre de 20 x 20 cm: (N'hésitez pas à me demander les bonnes proportions...
Posté par milayana à 09:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: mousse,  biscuit,  caramel,  poire,  entremet,  facile,  biscuit cuillère,  recette,  cacao,  simple,  mousse au caramel,  mousse caramel
9 avril 2016

Marronnier

Marronnier
Il y a quelques jours, c'était l'anniversaire de mon fils, et pour ces 12 ans, il a choisi le "marronnier" du livre de Christophe Felder, ça tombe bien, car j'adore la crème de marron. Je n'ai pas suivi toute la recette, j'ai fait un biscuit cuiller cacao,...
Posté par milayana à 08:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème de marron,  chocolat,  mousse,  cacao amer,  gâteau,  entremet,  facile,  biscuit cuillère,  goûter,  recette,  biscuit à la cuillère,  anniversaire,  fête,  simple,  biscuit cuiller,  crème de châtaigne,  châtaigne,  copeaux,  marron
1 mars 2015

Charlotte à la crème de marron et au citron

Charlotte à la crème de marron et au citron
J'ai fait ce gâteau pour la visite de ma famille, le mélange crème de marron-citron se marie à merveille, tout le monde a apprécié. Une mélange que je referai mais sous d'autre forme. Pour une charlotte de 20cm: Biscuit à la cuillère: 120g de blanc d’œuf...
Posté par milayana à 09:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: charlotte,  crème de marron,  mousse,  citron,  gâteau,  dessert,  entremet,  biscuit cuillère,  biscuit à la cuillère,  fête,  recette CAP,  bavaroise
11 janvier 2015

Entremet "Tiramisu" aux fruits rouges

Entremet "Tiramisu" aux fruits rouges
C'est un gâteau que je fais régulièrement, mon entourage et moi même, nous adorons, simple, léger, gourmand, et sucré juste comme il faut. Je l'ai également fait à la framboise, je le trouve encore meilleur. Pour un cercle de 20cm : un peu de sucre glace...
Posté par milayana à 11:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: framboise,  fruits rouges,  fraise,  gâteau,  entremet,  coulis,  biscuit cuillère,  recette,  gourmand,  tiramisu
27 décembre 2014

Entremet tiramisu "pomme-crème de marron"

Entremet tiramisu "pomme-crème de marron"
Un dessert frais et délicieux pour finir son repas en toute gourmandise. Pour un cercle de 20cm : 200g environ de crème de marron Biscuit cuillère : 100g de sucre 120g de blanc d’œuf 65g de jaune d’œuf battu 80g de farine tamisée 20g de fécule de pomme...
Posté par milayana à 09:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème de marron,  gâteaux,  vanille,  sirop,  entremet,  biscuit cuillère,  recette,  tiramisu
5 octobre 2014

Entremet aux fruits rouges meringué

Entremet aux fruits rouges meringué
Frais et léger, c'est parfait pour finir un repas. J'ai réalisé un biscuit cuillère et une mousse meringuée aux fruits rouges pour ce délicieux dessert. Pour un entremet de 20cm de diamètre et 5cm de haut, mais après on s'adapte avec ce qu'on a :) Biscuit...
Posté par milayana à 10:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: mousse,  fruits rouges,  sirop,  bavarois,  entremet,  biscuit cuillère,  recette,  mousse meringuée
21 septembre 2014

Entremet "Poire-chocolat" version CAP

Entremet "Poire-chocolat" version CAP
Il y a quelques jours, je suis allée chez mon amie Mimi cuisine, et pour l'occasion, j'ai préparé un entremet « Poire-chocolat » sur un biscuit cuillère. Entremet version mini. J'ai suivit la recette d'une fiche technique CAP, et j'ai pu réaliser un entremet...
Posté par milayana à 13:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  bavarois,  entremet,  biscuit cuillère,  recette,  mousse au chocolat,  recette CAP