Pour faire cette mousse ultra simple, il ne vous faudra pas grand chose et elle est juste excellente. J'utilise seulement les blancs, donc vous trouverez des recettes pour passer vos jaunes d'œufs 200g de chocolat noir 160g de blanc d'oeuf 20g de sucre...

Il y a quelques jours, je suis allée chez mon amie Mimi cuisine, et pour l'occasion, j'ai préparé un entremet « Poire-chocolat » sur un biscuit cuillère. Entremet version mini. J'ai suivit la recette d'une fiche technique CAP, et j'ai pu réaliser un entremet...