Mon coin gourmand

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6 mars 2016

Eclairs "Saint-Honoré"

Eclairs "Saint-Honoré"

Les éclairs "Saint-Honoré", mon fils en raffole, je pense pouvoir dire que c'est une de ses pâtisseries préférées. Cette recette était déjà sur le blog, je l'ai juste refaite et un peu améliorée. Vous aurez le choix de les réaliser avec un craquelin ou...

Posté par milayana à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, mascarpone, caramel, dessert, recette, crème, coulant, gourmand, pâte à choux, Saint Honoré, coeur, revisité, éclair

15 mai 2015

Paris Brest

Le "Paris Brest" fait parti de mes pâtisseries préférées, la pâte à choux, ce petit goût de praliné, je ne résiste pas. Pour le praliné, parfois on en trouve en grande surface au rayon "Pâtisserie", sinon vous pouvez en trouver sur internet ou dans les...

Posté par milayana à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: praliné, facile, recette, crème mousseline, pâte à choux, photo, étape, pas à pas, simple, Paris Brest

16 décembre 2014

Chouquettes

Je ne connais personne qui n'aime pas les chouquettes, des petits choux parsemés de perle de sucre qui croquent sous la dent, hum chez moi, on adore ça. Cette recette de pâte à choux provient d'une fiche technique CAP, mais je l'ai simplement divisé par...

Posté par milayana à 07:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, CAP, chouquette, inratable, pâte à choux, conseil