Une brioche moelleuse, très simple à réaliser et délicieuse. Quelques règles pour réussir votre brioche: 1. Ne jamais mettre en contact direct la levure fraiche ou sèche avec le sel. 2. Le liquide ne doit surtout pas être chaud sinon ça tue l'action de...

Si vous rêvez d'une brioche aussi bonne que chez votre boulanger, je vous conseille vraiment celle-ci, simple à réaliser mais il y a quand même quelques règles à respecter pour la réussir parfaitement. 1. Ne jamais mettre en contact direct la levure fraiche...

Depuis un petit moment, je voulais essayer cette recette de beignet au four, et je dois dire que chez moi, on l'a validé, ils sont vraiment délicieux, et se rapprochent des beignets que l'on fait cuire dans l'huile. Pour une trentaine de petits beignets:...

Des petits pains au lait super moelleux, natures ou fourrés, parfait pour le petit déjeuner ou le goûter. J'ai eu cette délicieuse recette sur le livre "Pâtisserie, l'ultime référence" de Christophe Felder, sauf qu'ils sont natures, et chez moi, nous...

Je fais cette recette de pain régulièrement, car elle est très simple, et qu'on peut varier les plaisirs en changeant de farine ou en y ajoutant des graines. J'ai déjà utilisé cette recette avec une farine pour pain blanc pour faire un pain surprise,...

En ce moment, j'ai envie d'essayer des recettes plus classiques, des recettes qui sont la base de la pâtisserie ou de la boulangerie. C'est donc naturellement, que j'ai choisi une recette CAP trouvée sur une fiche technique, et en suivant les conseils...