J’ai adoré ces petits biscuits, simple et rapide à faire.

J’ai piqué la recette chez ma copine « Aline cuisine », elle a d’autres recettes qui me font de l’œil, comme son "couscous express" ou alors ses "escalopes à la Jurasienne", mais je n’avais pas ce qu’il fallait pour les faires, je reporte donc ses recettes à plus tard.

Pour environ 30 biscuits :

250g de farine

175g de beurre mou

100g de sucre

100g d’amande en poudre

1 sachet de sucre vanillé

2 jaunes d’œufs

1 pincée de sel

Du sucre glace

Préchauffer votre four à 180°.

Couvrir une plaque de papier sulfurisé.

Commencer par mélanger la farine, le sel, les sucres et l’amande en poudre.

Incorporer le beurre et les jaunes, bien mélanger à la main ou au robot.

Vous devez obtenir une pâte molle, facile à travailler.

Faire des boules de la taille d’une grosse noix, puis les former en boudin puis en lune.

Les espacer légèrement, les biscuits gonflent un peu à la cuisson.

Enfourner environ 10 minutes, le dessous des biscuits est dorés, mais le dessous reste blanc.

Laisser refroidir, puis saupoudrer de sucre glace.

Régalez-vous. 

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