Pâtes au saucisson
Ma mère nous faisait cette recette quand on était enfant, mon frère et moi, on adorait ça.
J’en fais maintenant à mon fils, il se régale à chaque fois, mais j’ai un peu changé la recette, et on peut faire pleins de variante.
J'ai utilisé un saucisson aux noisettes de "Nature et régions", il est vraiment très bon.
Récemment j'ai fait un article à leur sujet que vous pouvez trouver ici.
Pour 2 ou 3 personnes :
200g de pâte de votre choix
150g de saucisson aux noisettes de chez "Nature et régions"
½ boite de tomate pelée
1 cuillère à café de tomate concentré
10cl de crème liquide
Sel, poivre
Persil
1 pointe de piment d'Espelette de chez L'île aux épices (facultatif)
Parmesan râpé
Faire chauffer vos pâtes comme à vos habitudes et égoutter les.
Enlever la peau du saucisson, et couper le en petits morceaux.
Faire revenir le saucisson dans une sauteuse sans matière grasse (le saucisson est déjà assez gras).
Ajouter les tomates pelées et la tomate concentrée, bien mélanger.
Laisser mijoter 5 minutes.
Ajouter la crème, mélanger, et laisser mijoter encore 5 minutes.
Saler, poivrer, ajouter le persil et le piment, puis mélanger le tout.
Verser les pâtes dans la sauteuse, mélanger.
Laisser mijoter jusqu’à ce que vos pâtes soient bien chaudes.
Servir et saupoudrer de parmesan râpé.
