Suite à mon partenaire avec « Alter Eco » j’ai voulu vite essayer un de leurs produits, le trio de quinoa, je n’en avais jamais goûté, je ne savais pas trop comment le cuisiner, salé ou sucré, mais comme vous le voyez, j’ai opté pour le sucré, une recette simple et rapide qui plut à tout le monde.

Pour environ 4 personnes :

200g de quinoa de chez "Alter Eco"

500ml de lait

50g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de sel

De la confiture, pâte à tartiner... ou rien

Verser le quinoa dans une grande casserole d’eau avec la pincée de sel, et faire bouillir 5 minutes.

Egoutter et rincer.

Verser le quinoa dans une casserole, puis verser le lait et le sucre vanillé.

Faire cuire à feu doux jusqu’à absorption complet du lait.

Verser le sucre, mélanger.

Faire chauffer la confiture ou la pâte à tartiner pour qu’elle soit un peu fondue.

Dans des verrines, verser un peu de quinoa, puis une fine couche de confiture ou de pâte à tartiner, puis le quinoa et encore une fois de la confiture ou de la pâte à tartiner.

Manger tiède ou froid.

Voici la version au chocolat: