Il me reste toujours des jaunes ou des blancs d'oeuf, et je suis toujours à la recherche de nouvelle recette pour pouvoir les passer.

Cette fois, je cherchais une nouvelle recette avec des jaunes, et je suis tombée sur celle-ci sur le blog "Arôme & gourmandiz", et je dois dire que ces biscuits sont vraiments délicieux, et qu'ils font partis de mes préférés à présent, ils me font penser un peu aux palets breton. 

Pour 15 biscuits environ:

100g de farine

1/2 sachet de levure chimique (6g)

30g de cassonade

2 jaunes d'oeuf

50g de beurre doux ou demi-sel fondu

Préchauffer votre four à 180°C.

Couvrir une plaque de papier cuisson.

Mélanger la farine, la levure et la cassonade ensemble.

Ajouter les jaunes, et mélanger à la cuillère.

Puis le beurre, et mélanger de nouveau.

Faire des petites boules de la taille d'une noix en humidifiant vos mains (ça évitera la pâte de coller dans vos mains).

Déposer les boules de biscuit sur la plaque en les espaçant (ça gonfle pas mal à la cuisson).

Enfourner 15 minutes, laisser refroidir avant de les manger, je les trouve bien meilleur.