Je suis très contente, car mes tomates farcies ont beaucoup plu.

J’ai utilisé la viande offerte par mon partenaire « Nature et Région ».

Pour 6 personnes:

6 grosses tomates à farcir

600g de chair à farcir de bœuf 

3 grandes tranches de pain de mie

1 cube de bouillon émietté

1 petite boîte de tomate concentrée

Un peu de lait

Sel

Poivre

Persil

Préchauffer votre four à 180°.

Couper le haut des tomates, et vider les.

Tremper généreusement les tranches de pain de mie dans du lait.

Dans un saladier, mettre la chair à farcir, le pain de mie, le cube, la tomate concentrée.

Saler, poivrer, ajouter le persil, et mélanger le tout à la main.

Garnir généreusement chaque tomate, remettre leur chapeau et les poser dans un plat allant au four.

Enfourner environ 40 à 50 minutes.

J’ai servi ces tomates avec un riz blanc.