Pour 15 cookies environ:
150g de farine
2 œufs
80g de beurre mou
2pincée de sel
2 cuillère à café de levure chimique
2 cuillère à soupe de noisette en poudre
100g de tomates séchées ou tomates cerises épinées
120g de chorizo
2 cuillères à soupe d’origan, de romarin ou balisic
Préchauffer votre four à 210°.
Couper les tomates et le chorizo en petits morceaux.
Mélanger la farine, la poudre de noisette, la levure et le sel dans un saladier.
Ajouter les œufs et le beurre mou, ainsi que les tomates et le chorizo.
Mélanger à la main.
Former des cookies sur une plaque recouverte papier sulfurisé, et laisser cuire 10 à 15 minutes selon votre four.
