J’ai fait ces gaufres pour le goûter, car mon fils recevait des copains, et je voulais leur faire plaisir avec une recette gourmande et pleine de saveurs.

Pour environ  14 gaufres  moyennes :

300g de beurre mou

4 cuillères à soupe de miel

100g de sucre

6 œufs

4 cuillères à café de cannelle en poudre

300g de farine

½ cuillère à café de levure chimique

100ml d‘eau tempérée

Battre le beurre avec le sucre et le miel, jusqu’à avoir un mélange lisse.

Ajouter les œufs et battre de nouveau.

Ajouter la farine, la levure et la cannelle, bien mélanger pour ne pas avoir de grumeau.

Ajouter l’eau et battre une dernière fois, vous devez obtenir une pâte épaisse.

Laisser reposer une heure.

Mélanger la pâte.

Graisser d’huile le gaufrier à l’aide d’un pinceau, et le mettre à chauffer.

Quand il est bien chaud, verser de la pâte à l’aide d’une louche, et faire cuire entre 3 à 5 minutes.

Se mange chaud ou tiède, saupoudrer de sucre, tartiner de chocolat ou de confiture.