Aujourd’hui, j’ai eu envie de faire des biscuits pour mon fils, mais à quoi, alors j’ai feuilleté « Le grand livre Marabout de la pâtisserie facile », et je suis tombée sur cette recette qui m’a de suite donné envie de la faire, et je ne regrette pas, car mon fils et moi, on a adoré.

Pour 30 biscuits environ :

250g de beurre mou

55g de sucre

1 cuillère à café de miel liquide

225g de farine

70g de pâte d’arachide sans morceaux

Préchauffer votre four à 180°.

Couvrir votre plaque de papier sulfurisé.

Dans un saladier, battre le beurre avec le sucre et le miel.

Ajouter la farine, battre de nouveau.

Incorporer la pâte d’arachide, mélanger pour avoir une belle pâte.

Mettre la préparation dans une poche à douille ou une presse à biscuits.

Si vous n’avez pas de poche ou de presse, vous pouvez rouler la pâte dans vos mains pour former des boules de 2.5 à 3cm de diamètre, puis les aplatir sur la plaque.

Espacer les biscuits de 2.5cm environ pour qu’ils ne se collent pas entre eux à la cuisson.

Enfourner pendant environ 15 minutes voir un plus.

Ce n’était pas dans la recette, mais si vous le souhaitez, saupoudrer de sucre glace dès la sortie du four, et laisser refroidir.