J'ai pris beaucoup de plaisir à réaliser ce gâteau Minnie pour ma petite cousine, sa maman était ravie du résultat. 

Pour ce gâteau, j'ai réalisé un molly cake nature, avec une ganache crémeuse au kinder maxi et aux éclats de Kinder, et glaçage au chocolat noir.

J'ai utilisé une moule de 18 cm de diamètre, et le gâteau final faisait 12 cm de haut. 

Quelques étapes pour le 2D de Minnie:

Vous pouvez faire le 2D quelques jours à l'avance, vous le gardez sur un papier sulfurisé dans une boite hermétique, vous gagnerez du temps le jour J.

Imprimer le dessin de votre choix et de la taille souhaitée.

Découper le tour du dessin, puis le poser sur la pâte à sucre étalée, et découper le tour.

Puis découper le tour de la Minnie, puis poser encore sur la pâte à sucre et détailler la forme de la Minnie.

Faire de même avec chaque partie de Minnie. 

Avant de recouvrir votre gâteau, assurez d'avoir glacer correctement votre gâteau, le glaçage doit être le plus lisse possible.

Une de mes cousines m'a lancé un petit défi, de réaliser une voiture de sport pour l'anniversaire de son père. 

Même si cette voiture n'est pas parfaite, elle a quand même fait son petit effet.

Quelques étapes:

J'ai trouvé les plans de la voiture sur ce site.

Commencer par imprimer les patrons de la voiture de la taille souhaitée, et découper chaque partie.

Faire un gâteau rectangulaire, la taille varie selon la taille que vous avez imprimer (choisir un gâteau qui ne s'émiette pas trop, le molly cake est parfait pour les gâteaux sculptés.

Une fois le gâteau cuit et complètement refroidi, couper en plusieurs tranches pas trop épaises ni trop fines.

Puis poser la vue du dessus sur le gâteau et couper la forme. 

Garnir le gâteau d'une ganache, mettre au frais pour la ganache durcisse.

Puis scultper le reste de la voiture à l'aide des autres parties découpées.

Glacer complètement la voiture, puis au frais de nouveau, le temps que la ganache durcisse. 

Maintenant le travail de la pâte à sucre commence.